记录一下滴漏咖啡的制作步骤，跟网上找来的视频不太一样，这可是从越南人民Niki手上学来的~
- 洗净滴漏壶
- 准备装咖啡里的杯子添加炼乳（或者糖或者其它什么东西），同时添加冰块
- 将上盖当作盘子，接在滴漏壶下部，盖子里装少量的水，用以湿润滴漏孔里面的咖啡粉
- 添加咖啡粉到滴漏壶中
- 用滚烫的开水，略加一点到壶中，湿润咖啡粉，只要湿润便可
- 然后盖上压粉的中盖
- 将滴漏壶转移到杯子上
- 上盖里的水可以直接倒回滴漏壶里
- 缓慢的向滴漏壶中添加开水，慢慢加，这样中盖就不会因为气泡被掀开
- 之后盖上盖子，静候几分钟就OK了。
我用的壶具就如同右图所示，很简单的结构，不过因为多了一层托盘，所以过滤的效果要比淘宝买的TIMEMORE单层壶好一点，咖啡粉颗粒不会漏出太多，同时上盖有三个凸钉，正好是用来当作底盘用的。